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金华火腿非遗展馆今日开馆

   2019-11-01 17:50:14   

       

新华网9月23日电《新华日报》记者孙媛媛

"配酒的米饭是一种极好的产品,今天再想想它就更香了。"金华火腿的味道在光年的历史上流传了很久,令人难忘。

今年,市人大和市人大在政府报告中提出,古城区应重点建设“一街六亭”。经过半年的总体设计和建设,夏末秋初清澈见底的汉姆遗产博物馆今天正式开放。

火腿遗产博物馆(Ham Heritage Museum)位于市区飘平路138号,白色墙壁和黑色瓷砖,装饰简单。

“非物质文化遗产博物馆的建设是基于融合传统建筑文化和运用新技术互动展示的设计理念。”金华现代服务业投资发展有限公司官员表示,该设计旨在创造一个宽松的空间布局和一个新的博物馆,反映火腿的非遗传传承、传统文化、地域特色和技术创新。

展馆以人为本,趣味交流,通过历史印记、巧妙传承、盛世浓荫、传播与受益四个章节全面讲述火腿的历史文化及其传承与发展。

谈论火腿历史

表现出精湛的独创性

在以历史为标志的一章中,展厅以人、物和事件三条主线回顾火腿的历史。

火腿祖父宗泽将军和火腿的传说广为人知。走进展厅,宗泽将军的木雕雄伟壮观,背后的墙壁生动地展现了当时的历史画卷,带领观众穿越回到反金前线的场景。

此外,博物馆里还可以看到许多与火腿相关的著名事件,如明末清初戏剧理论家李渔、清代小说家吴景子、印度大诗人泰戈尔等。在他们的作品中,与金华火腿相关的历史故事可以一个接一个地找到。

木雕图像的一侧,有十多个旧物件,如酸洗槽、晾衣架、脚凳等。充满了历史的沉重。据工作人员说,这些旧物件已经从全市收集了近100年。

另一方面,金华火腿事件标志着火腿发展史上的一个重要里程碑。唐开元二十七年,明州(今宁波)人陈赞奇在《药草集锦》中写道,火腿是金华的好产地。明清时期,金华火腿成为贡品并获得国际奖项。

他获得西湖博览会一等奖、国家优质产品金奖,被评为“中国金华火腿之乡”。每一项荣誉不仅为火腿增光添彩,也为金华的金色名片增光添彩。2008年6月,金华火腿腌制技术被列入第二批国家非物质文化遗产名录。

此外,游客可以通过视频大厅观看生动的火腿故事。在木雕、实物、图片、文字和图像的多媒体结合下,金华火腿的历史清晰可辨。

那么,这种在国内外都很有名的美味食物是怎么做的呢?他走上台阶,来到巧妙的通道,详细地展示了火腿制作的工艺流程。

展馆创新性地采用微型模型,将微型景观技术与触摸玻璃景观盒技术相结合,介绍火腿10个月的翻新、腌制、清洗干燥、成型、发酵、堆积、分级等过程中的主要制作工艺。微型景观精心制作,栩栩如生。观众也可以点击触摸屏了解火腿制作过程的动态过程。

展厅还收集了与火腿相关的古籍和资料。设计单元把书变成电子书,观众可以用手一挥,用电子方式翻页。

回望繁荣景象

连杆非遗传轴承

火腿自古以来就与人们的生活密切相关。金华火腿的繁荣在繁荣章节中有所体现。金华火腿已经流传了几千年,并不断更新。勤劳智慧的金华人在火腿生产和传承上不断努力,造就了众多知名品牌。与此同时,他们融入了电影和电视主题,并通过屏幕提高了他们的受欢迎程度。

触摸屏拼接的古画描摹是文物博物馆的又一亮点,展示了清代宫廷画家徐杨创作的“姑苏繁荣图”。“山海珍奇,洋货贝壳,四通八达,千里商贾,肩并肩”,充分展现了苏州古城的风貌。照片中有五幅金华火腿的详细图片。感兴趣的游客可以试着一个接一个地找到他们。

展区还详细介绍了火腿的鉴赏和分类。用餐者可以通过观察火腿的外观、颜色和质地来鉴别火腿的质量。优质火腿咸淡适中,味道鲜美,回味悠长。

多年来,火腿还锻造了许多著名商标和品牌,成为金华经济发展中具有地方特色的重要组成部分。

1957年,金华第一家公私合营火腿厂成立了全国第一所金华火腿中学。学生免费入学,同时学习文化和技术,培养了一批技术骨干。目前,全行业有1个国家级非遗传载体,3个省级和14个市级。

在颜惠四方展厅,火腿形显示屏不断播放非世袭继承人的宣传影片。鲜为人知的别出心裁的故事和家乡的感觉让人深受感动。

参观结束后,观众还可以去火腿展厅购买自己喜欢的火腿产品,有20多个种类可供选择,包括全腿礼品盒、分体礼品盒、火腿片、火腿丝等。

“非世袭的接力棒从我们的祖先传到了我们这里,新时代的火腿建设者肩负着重任。”金华火腿公司执行董事兼总经理陈建平表示:“我们一定会牢记您的首创精神,牢记我们的使命,为子孙后代留有思乡之情,为金华火腿开创美好未来。”

业内人士认为,火腿遗产博物馆的出现标志着金华在继承金华火腿遗产、展示金华悠久文化、展示金华自信方面具有特殊的重要地位。展馆工作人员表示,作为公众传递火腿非物质文化遗产的窗口,未来展馆将成为中小学生传统文化课程的教育基地,成为我市宣传的美丽名片。

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